Жироуловитель под мойку: принцип работы, виды конструкций и особенности их монтажа

Расчет необходимой производительности жироуловителя

Для того чтобы устройство приносило пользу, надо корректно рассчитать производительность жироуловителя. В этом вопросе лучше всего обратиться к профессионалам, занимающимся установкой и обслуживанием фильтров, но можно сделать расчет и самостоятельно.

Существуют две методики выбора приборов.

Промышленный жироуловитель

Расчет ведется на основании данных о работе того или иного учреждения. Значение имеют количество изготавливаемой продукции и предполагаемый объем в сточных водах жира и масел. Такой способ оптимален для заведений общественного питания и никак не подойдет для выбора бытового жироуловителя.

В этом случае номинальную производительность устройства можно найти умножением известного максимального расхода сточных вод на коэффициент применяемых моющих средств.

Для расчета расхода сточных вод применяется формула:

Qs = M*Vm*F/(3600*t), где

• Qs – требуемая величина;
• M – среднее число приготавливаемых блюд в сутки;
• Vm – расход жидкости необходимой для приготовления одного блюда;
• F – пиковый расход;
• t – время работы предприятия.

Бытовой жироуловитель

Расчет на основе данных о количестве ванн, моек и их пропускной способности. Для правильного расчета потребуется определить тип используемого оборудования. Они могут проточными и накопительными.

Чтобы подобрать бытовой жироуловитель потребуется вычислить литраж каждой мойки. Сделать это можно перемножив ее длину, ширину и высоту.

Далее количество моек в доме умножаем на полученную величину и получаем требуемый показатель.

При использовании проточных моек формула для нахождения оптимальной величины сепаратора выглядит так:

Р = n*ps, где

• n – количество моек;
• ps – скорость поступления воды из крана.

Как правило, последняя величина составляет 0,1 л/с.

Чтобы корректно рассчитать необходимую производительность жироуловителя самостоятельно, достаточно иметь начальные математические навыки и точно знать параметры установленной в помещении спускной техники.

Устройство и принцип работы жироуловителя

Жироуловитель выполняет функцию очистки стоков от жиров и твёрдых отходов, улавливая их и собирая в специальном бачке. Он компактный, легко размещается под мойкой. Корпус бытовых моделей выполняется из полипропилена или нержавейки.

Устройство сепаратора простое, состоит из следующих элементов:

• корпус прямоугольной формы с 2-3 отверстиями (2 отверстия на вход и выход стоков, ещё одно есть не во всех моделях под вентиляцию);

• внутренние перегородки, выполняющие функцию улавливателей;

• крышка с резиновым уплотнителем для предотвращения проникновения запахов в помещение;

• входная труба (короткая в виде колена);

• выпускная труба (в виде тройника).

Принцип работы устройства заключается в попадании стоков в приёмную зону сепаратора и проход их через перегородки, где с жидкости отсекаются твёрдые частички и жиры. Разница в плотности жиров и воды поднимает первых к верху, где они и накапливаются. За всеми перегородками расположена вторая камера, куда уходят очищенные стоки, попадая в канализационную систему. По мере наслоения жиров в верхней части бачка производится выемка массы с последующей утилизацией.

Самодельный жироуловитель

Собрать очищающий модуль данного типа под мойку своими руками несложно. Главное знать, как он должен работать. Все остальное – чисто технические моменты. Но есть одна позиция, которую необходимо учитывать обязательно. Это объем емкости.

Чтобы вы поняли, о чем идет речь, необходимо привести пример расчета. В первую очередь надо определить производительность прибора. По сути, это величина, которая определяется умножением количества моек, для которых устанавливается жироуловитель, и скорость воды в водопроводе. Если агрегат устанавливается под одну мойку, то первая величина равна «1». Вторая позиция стандартная – 0,1 л/с. Умножая один на другой, то есть: 1х0,1=0,1. Это и есть производительность.

Во-вторых, определяется именно объем резервуара. Здесь другая формула: V=60 x t x N, где:

t – это время, за которое происходит отделения воды от жира, считается, что оно равно 6 минутам;

N – это производительность, которая была рассчитана выше.

Теперь подставляем значения в формулу: V= 60х6х0,1=36 л

Под это значение надо будет найти герметичную емкостью. Она может иметь разную форму, главное объем не меньше расчетного. Кстати, на фото ниже показан самодельный жироуловитель круглого сечения, изготовленного из металлической бочки. В нем всего лишь одна перегородка и небольшой первый отсек. Но этой конструкции хватает, чтобы удалить жир и масла из-под одной мойки на кухне. Единственное требование к нему – это герметично установленная крышка.

Необходимо отметить, что разнообразие самодельных жироуловителей огромно. Как показывает практика, здесь неважна форма изделия, здесь важен правильно организованный проход стоков через перегородки. Именно такой, как описан выше в статье.

Несколько слов о том, как правильно чистить прибор от накопившихся жировых загрязнений. Все достаточно просто.

• Необходимо снять крышку.
• Плавающие на поверхности воды в отсеках масляные накопления надо удалять любым не очень глубоким объемным предметом. Это может быть даже чашка. Главное – собрать загрязнения как можно больше.
• Все это собирается в ведро или тазик.
• После чего крышка устанавливается на место.

Шкаф, на который устанавливается раковина мойки, не всегда объемный. Поэтому можно столкнуться с трудностями в процессе чистки прибора. Но не стоит его отсоединять от мойки и канализации, лучше все проводить внутри шкафа. Это займет немного времени, поэтому стоит потерпеть.

Биофор 0.5-40 «профи» – от 5 000 рублей

Биофор 0.5-40 – это пластиковая ёмкость с двумя патрубками и плотно закрывающейся крышкой. Рабочее пространство устройства разделено на 2 части съёмным и фиксированным блоком.
Верхние края блоков расположены на 50-70 мм выше патрубков, поэтому удалению жира ничего не мешает. Съемный лоток позволяет легко избавиться от мусора, который оседает под впускным патрубком. Замки на корпусе надёжно прижимают крышку к уплотнителю – неприятные запахи остаются в жироуловителе.

Конструкция рабочего пространства останавливает направленное течение стока. Это необходимая мера, потому что в спокойном состоянии отделение жировой взвеси происходит намного эффективнее, чем в процессе движении потока. Но стоит только ошибиться в расчётах и последнее преимущество оборачивается существенным недостатком – жиры не успевают подняться и уходят в канализационную сеть. Нарушается и интенсивность отвода грязной воды, непосредственно от санитарных приборов.

Чистить бак рекомендуется до начала работы – подстывший жир хорошо снимается со всех поверхностей.

Производительность, м³/ч	0.5
Пиковый сброс, л/мин	40
Вес, кг	8
Габариты (ДхШхВ), мм	470х360х390
Высота патрубка (подводящий/отводящий), мм	285/265
Электрооборудование	Энергонезависимый
Страна-производитель	Россия

Устройство модели Биофор 0.5-40 демонстрируется в видеоролике:

Жироуловитель под мойку: создание и установка своими руками

Жироуловители: устройство и принцип работы

Установка жироуловителей на промышленных и пищевых объектах обусловлена наличием соответствующих санитарных норм и правил, но что касается использования в бытовых условиях, то так ли необходимо данное приспособление в доме? Для этого нужно разобраться в том, какое влияние оказывают жирные вещества на канализационную систему:

• При остывании жирные кислоты превращаются в хлопьеподобную массу, которая оседает на стенках труб и со временем приводит к их засорению, уменьшая проток воды. Со временем система становится полностью непроходимой и подлежит чистке (в худшем случае — ремонту).
• Жиры приводят к постепенному образованию едких веществ, имеющих стойкий зловонный запах.
• Со временем жировые отложения окисляются и разъедают изнутри канализационную систему, полностью приводя ее в негодность.

Как видим, использование жироуловителя вполне оправданно даже в домашних условиях. Рассмотрим вкратце устройство бытовой установки. Жироуловитель — полностью герметичная емкость со съемной крышкой, изготовленная из пищевого пластика и разделенная на несколько секций. К крайним из них подведены патрубки, которые врезаются в сточный трубопровод. Устанавливается под мойку.

Жироуловитель относят к септикам. Через него проходит вся использованная вода. Основной принцип работы установки заключается в разности плотностей воды и жира. Сначала стоки попадают через входной патрубок в емкость. Поскольку жир менее плотный, то его частицы всплывают на водной поверхности и благодаря установленным поперек перегородкам удаляются оттуда в специальный накопитель. Удалить накопившийся жир в бытовом жироуловителе можно лишь вручную.

Изготовление жироуловителя своими руками

Чаще всего для изготовления этого агрегата применяют такие материалы, как сталь, пищевой пластик, стеклопластик и полипропилен. Мы рассмотрим наиболее простой вариант — изготовление пластмассового прибора.

Совет. Если у вас в хозяйстве есть ненужные изделия из безвредного пластика, то можно смело использовать их для создания емкости агрегата.

Прежде, чем приступить непосредственно к созданию конструкции, важно сделать основные расчеты, которые помогут вычислить оптимальный объем установки для определенной системы подачи воды. Для начала вычислим производительность создаваемого агрегата

Итак, используем следующую формулу: Р=nPs, где

• Р — производительность септика, л/с;
• n — количество моек в комнате;
• Рs — скорость подачи воды (обычно равна 0,1 л/с).

После того, как нам стала известна величина производительности конструируемого агрегата, определим необходимый объем конструкции по формуле: V=60Pt, где

• t – средняя длительность оседания жировых кислот (около 6 мин.);
• P — уже известная нам производительность агрегата.

Делаем чертеж установки согласно полученным размерам. Теперь можно приступать к подготовке инструмента и материалов:

• материал для корпуса установки (в нашем случае — пищевой пластик);
• сантехнический силикон;
• строительный клей;
• кусок трубы из термопластика диаметром 5 см;
• колено из термопластика диаметром 5 см;
• тройник из термопластика диаметром 5 см.

Первым делом нужно нарезать детали для корпуса. Используем для этого ножовку по металлу /электролобзик. Сначала склеиваем стороны (корпус) нашей конструкции, только после этого фиксируем дно. Затем устанавливаем внутренние перегородки (их высота должна составлять 2/3 высоты боковых стенок). Стыки делаем герметичными при помощи силикона.

Устанавливаем в собранную конструкцию колено (оно будет выполнять роль входного патрубка). Из куска трубы и тройника мастерим выходной патрубок. Осталось дело за малым — верхняя крышка для конструкции. В местах ее соприкосновения с корпусом фиксируем резиновый уплотнитель. Можно переходить к установке агрегата в рабочую зону.

Особенности монтажа конструкции

Установка жироуловителя — довольно несложный процесс, но он требует соблюдения определенных правил:

1. Первым делом определяем место для установки агрегата.
2. Проверяем и подготавливаем поверхность, на которую будем устанавливать конструкцию (она должна быть абсолютно горизонтальной).
3. Подготавливаем все крепежные элементы для фиксации установки к трубопроводу (хомуты, фитинги и т.д.).
4. Подводим входной патрубок к канализационному стоку, а выходной — к системе водоотведения.
5. Проводим тестирование установки, дождавшись первой очистки. Если агрегат прошел проверку — можно закрывать установку.

Вот, собственно, и все. На деле, как вы могли убедиться, соорудить и установить жироуловитель для домашнего использования довольно несложно. Главное, будьте аккуратны, внимательны и точны. Желаем удачи!

Обзор популярных производителей жироуловителя

На современном рынке представлен обширный ассортимент сепараторов жира, изготовленных зарубежными и отечественными производителями. Следует отметить, что существенных различий в оборудовании различных компаний нет.

Приборы любого бренда работают по одинаковому принципу – функционируют за счет силы гравитации. Многие производители предлагают помимо ловушек дополнительное оборудование, например, подставку.

Подставка предназначена для применения с уловителями жира, которые устанавливают непосредственно под мойкой в ресторанах, столовых, кафе и разделочных цехах крупных супермаркетов

При выборе оптимальной модели, стоит ориентироваться на предназначение уловителя жира, а также на престиж и репутацию производителя.

Особым спросом пользуются жироуловители от компаний:

• Helyx;
• Wavin Labko;
• Evo Stok;
• Flotenk;
• УП «Полимерконструкция».

Helyx – популярный производитель, который изготавливает в основном промышленные вертикальные и горизонтальные уловители жира. Сепаратор используется в качестве первоначальной очистной системы.

Он устанавливается на месте выпуска производственной канализации, которая содержит загрязненные и жировые стоки.

Wavin Labko – финский разработчик и производитель инновационных электронных измерителей уровня накопления жира и ловушек из стеклопластика, полиэтилена.

Жироуловители EuroREKкомпании Wavin-Labko используются в ресторанах, кафе, столовых, на заправочных станциях, на предприятиях по переработке мяса и скотобойнях.

Российский производитель Evo Stok изготавливает оборудование разного предназначения из термостойкого армированного пластика, устойчивого к коррозии.

Приборы оборудованы герметичными уплотнителями, которые эффективно предотвращают проникновение в помещение неприятного запаха.

Компания Flotenk производит промышленные и бытовые устройства из прочного армированного стеклопластика

Преимущества уловителей жира от Flotenk – эстетичность, наличие сигнализатора уровня, степень очистки до 50 мг/л, долговечность. Производитель изготавливает вертикальные и горизонтальные ловушки жировых примесей.

Уловитель жира от УП «Полимерконструкция» представляет собой емкость из спиральновитой трубы, с патрубками ввода и вывода.

Отводящий патрубок расположен на значительной глубине, благодаря чему не допускается проскок жира.

Разновидности уловителей жира

Современные жироуловители подразделяются сразу на несколько
категорий, в которых учитываются их характеристики.

По предназначению

По своему предназначению устройства могут быть:

1. Бытовые. Такие жироуловители монтируются в квартирах и
   частных домовладениях. Кроме того, к бытовым устройствам относятся и ловушки,
   используемые для очистки сточных вод в заведениях общественного питания.
   Кстати, жироуловитель для
   канализации из столовой является обязательным приспособлением при
   оснащении подобного заведения. Несмотря на то, что эти устройства монтируются
   непосредственно под мойку жироуловитель
   для канализации из столовой, согласно нормам, может располагаться и
   отдельно от нее. Провести очистку бытового жироуловителя можно только ручным
   способом.
2. Промышленные. Такие уловители жира устанавливаются на
   производстве, где в сточных водах есть примесь масла и любой жиросодержащей
   жидкости. Кстати, промышленные жироуловители очищаются в автоматическом режиме.
   Способствуют этому специальные механизмы. За исключением их, в конструкции
   обеих категорий устройства отличий не имеется.

По типу используемого материала

Очередное деление жироуловителей можно провести по материалам,
используемым в процессе изготовления устройств.

• Пластик. Такие приспособления имеют небольшой вес и
  стоимость. Устанавливаются они сразу на трубу, а процесс монтажа не вызывает
  трудностей.
• Стеклопластик. Отличительной чертой таких ловушек
  является повышенная устойчивость к воздействию агрессивной среды. Благодаря
  стеклопластику корпус получается очень жестким. Устройства подобного типа могут
  использоваться как жироуловитель
  для наружной канализации.
• Металл. Основным материалом, используемым в производстве,
  является нержавеющая сталь. Ее главные преимущества кроются в максимальной
  степени устойчивости к воздействию химикатов и механическим повреждениям.
  Распространение такие устройства получили в промышленности, так как легко
  справляются с любым агрессивным веществом и способны фильтровать стоки даже под
  воздействием высокой температуры. Естественно, цена таких приспособлений
  значительно выше.

По варианту установки

В этой классификации все зависит от места монтажа:

• Под раковиной или мойкой. Такие приспособления имеют компактные размеры и максимум два отсека для фильтрации. Производительность жироуловителя находится на уровне двух литров в течение секунды. Чаще всего они монтируются в квартирах.
• Отдельно установленный прибор. По сравнению с предыдущим вариантом габариты такого приспособления отличаются в большую сторону. Возрастает и производительность ловушки, которая составит не более пятнадцати литров за секунду. Монтироваться такой жироуловитель канализационный может в заведениях общественного питания, где необходима повышенная пропускная способность.
• Заглубленное устройство. Самое мощное приспособление, которое может устанавливаться даже под землей. Этот вариант используется в промышленности. Пропускная способность таких устройств равна нескольким сотням литров. Есть модели, которые по своей конструкции абсолютно не похожи на привычные жироуловители и обладают сразу несколькими ступенями очистки сточной воды.

Как вам статья?